●おススメのレシピ本
塩抜きしたラッキョウの塩漬けは、
そのままでも食べられますが、
改めてハチミツ入りの甘酢漬けにしたり、
酢醤油漬けにしたりして
加工し直すのもおススメとのこと。
前出の本『季節のお漬けもの』には
その他にも様々な野菜を使った、
体に優しい、
しかも現代人の生活に合せて
少量で作れるお漬け物の
作り方がたくさん載っています。
説明も親切で解りやすいです。
手元において
レシピを色々試してみたい！
早速アマゾンで本を購入しましたよ。
生の野菜の栄養が取れる上、
シンプルな味付けで飽きが来ない、
油を使わない分サラダより
ダイエット食としても優秀なお漬けもの。
ご飯のお供に
もっと積極的に取り入れていきたい
と思います。
